Verein D'Kaestnklauba
Verein zur Erhaltung und Förderung der Edelkastanie im Burgenland
Herzlich Willkommen bei den Kaestnklauban - wir beschäftigen uns mit Kastanien
unser Leitmotiv:
jahrhundertealtes Naturerbe aus dem Dornröschenschlaf zu wecken und fit fürs 21. Jahrhundert zu machen
bodenständig, nachhaltig, ehrlich..
Im Einklang mit der Natur wollen wir die Geschichte der ältesten Kastanienbäume des Burgenlandes und die Kastanientradition der Region weiterschreiben. Die Kastanie hat unsere Aufmerksamkeit gewonnen und lässt uns nicht mehr los. Ihre vielen positiven Eigenschaften und ihre vielfältige Verwendbarkeit sind Faszination. Erfahrung und Tradition kombiniert mit neuen Erkenntnissen und Innovationen sind unsere Weggefährten. Die Kastanie als Ort der Entspannung, als Nutzholz, als Klimabaum, als gesundes, wertvolles Lebensmittel, soll für die Menschen wieder an Bedeutung gewinnen.
Wir laden Sie ein, uns in Klostermarienberg, einem verschlafenen Ort mit schönem Zisterzienserkloster, zu besuchen. Wir zeigen Ihnen gerne die bis jetzt einzige Kastanienverarbeitungsanlage Österreichs und was wir alles aus burgenländischen Kastanien machen..
Verkauf ab Hof
Wir sind gerne für Sie da von Montag – Samstag nach telefonischer Vereinbarung: Tel.: +43 6506668170 oder +43 6502843715
Grenzgasse 7, 7444 Klostermarienberg
Unsere Produkte erhalten Sie auch zu ab Hof Preisen bei Obstbau Plemenschits in Klostermarienberg zu deren Öffnungszeiten,
Hauptstraße 47, 7444 Klostermarienberg
Unsere Produkte können Sie auch online bestellen
Derzeit ist eine Bestellung nur per email möglich: herta.pichler@dkaestnklauba.at oder stefan.pichler@dkaestnklauba.at
Für Bestellungen gibt es auch die Möglichkeit diese bei unserer Abholstelle Wien Operngasse abzuholen.
Der Kastanienhain von Liebing
Kommen Sie und nehmen Sie Platz bei den ältesten Kastanienbäumen des Burgenlandes.
Egal zu welcher Jahreszeit, Sie finden hier Entspannung und interessante Eindrücke.
Die alten Bäume, die Sie hier sehen, könnten die Geschichte der letzten 350 – 500 Jahre erzählen. Genauer ist das Alter nicht mehr feststellbar.
Die Bäume wurden saniert, damit wir uns noch lange an ihnen erfreuen können.
Tische und Sitzgelegenheiten aus Kastanienholz wurden aufgestellt und laden ein zur Rast.
Schautafeln liefern Informationen.
Eine Expertise des bekannten Geophysiologen Stefan Petöfalvi weist den Ort als einen der besten Kraftplätze Europas aus, vergleichbar mit Heilstollen und Pyramiden. Verantwortlich dafür ist nicht nur die Geologie sondern auch die alten Kastanienbäume.
Was gibt es Neues
Es hat sich viel getan
bei den Kaestnklauban: Teilnahme an einigen Veranstaltungen von EUROCASTANIEA, Abschluß ERASMUS+ Projekt Kastanien, europäische Kastanientage in der Steiermark
Highlight 2023
Das Highlight des Jahres, der Besuch der Teilnehmer des europäischen Kastanienkongresses. Die großen Kastanienplayer Europas zu Besuch bei den kleinen regionalen Produzenten.
Kühlhaus speziell für Kastanien
Seit Mitte Oktober steht uns auch ein Kühlhaus zur Verfügung, das speziell auf die Bedürfnisse für Kastanien ausgelegt ist. Die Kastanien sind somit länger haltbar.
neue Schälmaschine
Es steht uns eine Schälmaschine für getrocknete Kastanien zur Verfügung, Damit können wir unsere getrockneten Kastanien effizienter schälen und auch die Qualität unseres Kastanienmehls nochmals verbessern.
Erfolgreiche Zusammenarbeit mit dem Joanneum Graz
4 Studentinnen des Joanneum Graz (Institut für nachhaltiges Lebensmittelmänagement) beleuchten in ihrer Diplomarbeit die Kastanie als Nahrungmittel und haben diese erfolgreich abgechlossen.
Hinter den Kulissen
Kastanien sind für uns Herausforderung und Erlebnis.
Sämlinge, Veredelung, Baumpflege sind uns Anliegen, genau so wie die Erhaltung heimischer Kastaniensorten.
Ständige Qualitätsverbesserung unserer Produkte sind Herausforderung, genau so wie Erfahrung sammeln beim Umgang mit Schädlingen.
Im Kastanientagebuch erfahren Sie was sich so tut im Laufe eines Jahres.
Was wir tun
Wir kaufen jährlich 3 bis 5t heimische Kastanien. Zwischen 500 und 800 kg verkaufen wir als Frischware. 2 bis 3,5 t verarbeiten wir – etwa die Hälfte zu Kastanienpüree, und geschälten Kastanien, die andere Hälfte zu Mehl.
Sorgfältige Auswahl, schonende Verarbeitung, händische Verlesung sind das Rezept für unsere Produkte
Hier erfahren Sie mehr zu unserer Produktion.
Dienstleistungen und Services
- Wir schälen Ihre Kastanien
- Wir trocknen Ihre Kastanien
- Wir machen Mehl aus Ihren Kastanien
- Wir trocknen Ihr Gemüse und Obst
- Wir haben Sämlinge, Setzlinge und Bäume
- Wir unterstützen bei der Auspflanzung und Veredelung
- wir unterstützen bei der Pflege und Schädlingsbekämpfung
Unser Netzwerk und unsere Kooperationen
- Verein ARGE Zukunft Edelkastanie in der Steiermark, dem größten Kastanienan-baugebiet in Österreich
- Joanneum Graz – nachhaltiges Lebensmittelmanagement
- Als Mitglied im Verein EUROCASTANEA dürfen wir vom internationalen Erfahrungsaustausch und Ergebnissen von Forschungsarbeiten profitieren.
