Kastanienankauf

Wir kaufen gerne Ihre Kastanien. Kastanien sind aber leicht verderbliche Früchte. Der hohe Zuckeranteil der Früchte und die relativ hohen Temperaturen im Herbst sind ein guter Nährboden für Pilze, die bereits in den Früchten schlummern. Der Pilzbefall ist von außen kaum bemerkbar und die befallenen Früchte können auch durch Aufschwemmen nicht erkannt werden.
Beachten Sie daher 2 wesentliche Kriterien beim Sammeln

• Die Kastanien nicht lange im feuchten Gras liegen lassen, da dies zusätzich die Entwicklung der Pilzerkrankungen, wie Graufäule oder Schimmel fördert. Sammeln Sie die Kastanien bitte alle 2 – 3 Tage, wenn dies möglich ist.
• Kastanien nach dem Sammeln kühl lagern – am besten im Kühlhaus oder im Kühlschrank – oder möglichst schnell zu uns bringen. Kälte verringert die Entwicklung von Pilzerkrankungen wesentlich, wie europäische Studien zeigen.
  Kastanien trocknen sehr schnell, auch bei Lagerung im Kühlschrank.

Unsere Bewertung

• Wir wägen die Kastanien
• Mit Hilfe einer Aufschwemmmaschine, sortieren wir die von Insektenbefall betroffenen Früchte aus
• Wir sortieren die Kastanien in 3 Größen

Abhängig von der Größe, bezahlen wir